湖南省名优特产 – 中文网站

湖南省名优特产

湖南省湘菜

湖南菜简称“湘菜”，是中国八大菜系之一，湘菜的特点是注重刀工、调味，尤以酸辣菜和腊制品著称，烹饪技法擅长煨、蒸、煎、炖、溜、炒等。因品种丰富，味感鲜明而富地方特色。有毛氏红烧肉、巴陵全鱼席、永州血鸭、东安鸡、口味虾、永州喝螺、宁远血鸭、冰糖湘莲、炒素什锦、翠竹粉蒸鱼、大边炉、洞庭金龟、发丝百叶、芙蓉鲫鱼、干蒸湘莲、红烧龟肉、蝴蝶过河、椒盐兔片、金鱼戏莲、开屏柴把桂鱼、腊味合蒸、麻仁酥鸭、面包鸡排、清汤柴把鸭、马蹄白果蛋花汤、全家福、酸辣狗肉、双色鱿鱼卷、酸辣百叶、五元神仙鸡、鲜鱼生菜汤、湘味方肉、玉麟香腰、炸八块、紫龙脱袍、组庵鱼翅、青椒炒肉、汤鸭、三下锅、猪血丸子、芷江鸭、梅菜扣肉、苗家乌米饭、猪血团子、湘黄鸡

湖南省小吃

长沙火宫殿臭豆腐、口味虾、水煮鱼头、鸭脖子、唆螺、鱼头豆腐、豆腐干、津市牛肉粉、耒阳坛子菜、荷叶包饭、腊鱼、腊肉、剁辣椒、三角干子、龙脂猪血、浏阳蒸菜、落口溶乔饼、城步油茶、城步南山手工酸奶、穇子粑、糖油粑粑、葱油粑粑、紫苏桃子姜、灯芯糕、平江香干、冬瓜山香肠、邵阳米粉、湘西鱼粉、长沙猪油拌粉、猪油拌面、辣条、武冈米花、长沙汤面、绿豆沙、脑髓卷、冠顶饺、盐菜水晶包、桂花粑粑、薯丁粑粑、皱纱馄饨、萝卜丝饼、姊妹团子、刮凉粉、安化擂茶、马打滚、雪花团子、雕花蜜饯、珍珠烧卖、枣子糕、麻仁粑、米面发糕、烫面糖蒸饺、结麻花、椒盐馓子、糯米粽子、乾煎鸡油八宝饭

湖南省茶类

岳阳君山银针（中国十大名茶之一）、三叶虫茶、白马毛尖、安化黑茶、大庸古丈毛尖、长沙高桥银峰和湖波绿、沅陵碣滩茶、湖南红茶（江华苦茶、城步峒茶）、城步青钱柳茶、黄金茶、青岩茗翠、岳北大白茶、北港毛尖、奉家米茶

湖南省酒类

黄酒：“古越楼台”是中国著名的黄酒之一，产于岳阳。岳阳是中西部地区最大的黄酒产业基地。

白酒：酒鬼酒、开口笑、武陵酒、德山大曲、邵阳大曲、邵阳老酒、雁峰大曲、南州大曲、浏阳河酒、米酒

湖南省特产

长沙特产：浏阳烟花、菊花石雕、浏阳豆豉、浏阳黑山羊、铜官陶器、湘绣

株洲特产：株洲唐人神、株洲太子奶、醴陵陶瓷、醴陵烟花、攸县香干、茶陵黄牛、炎陵白鹅、炎陵香菇、炎陵黄桃

湘潭特产：槟榔、湘莲、龙牌酱油、灯芯糕、湘潭腊味、韶峰名茶、紫油萝卜、紫油姜邵阳特产(11张)

邵阳特产：南山奶制品（酸奶、奶酪、奶棒、奶片）、宝庆竹刻、猪血丸子、邵阳油茶、三叶虫茶、武冈铜鹅、武冈卤菜、卤豆腐、雪峰蜜桔、邵东黄花菜、绥宁玉兰片、绥宁花猪、新宁脐橙、蕨巴粉、清明菜（峒菜）、隆回金银花、白马毛尖、城步峒茶、南山萝卜、苗乡梨、城步青钱柳茶、城步苡米、古田竹衣、苗家香辣椒

衡阳特产：黄花菜、龙须草、槟榔芋、南岳云雾茶、衡山白糖李、无渣生姜、竹雕、南岳斋席、界牌瓷器、木芙蓉、衡阳唆螺

岳阳特产：雕屏、毛笔、增润草、岳州瓷、巴陵全鱼席、龟蛇酒、岳州扇、洞庭银鱼、银针茶